实体店卤菜培训在什么地方平顶山

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-06  浏览次数:115
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食材:土鸡腿500g、猪油5g、辣椒红油5g、全肉型牛肉酱5g、老卤水500ml、生姜少许、米酒少许
 
做法:1)鸡腿处理干净,用叉子在腿上刺出密集的小孔2)坐锅烧水,下姜片、米酒、鸡腿飞水,捞出沥水待用3)坐锅起油,下姜片爆香4)下辣椒红油、牛肉酱,翻炒煸香5)下鸡腿,翻炒一分钟6)下老卤水,大火煮沸,转中小火7)每三分钟鸡腿一翻身,期间汁水片刻不停淋在鸡腿上,煮30分钟8)待汤汁收浓,鸡腿半分钟一翻身,收至浓油性汤汁起锅即可
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